材料（4人分）
清浄豚ヘレ（下味をつけ片栗粉をまぶす）…200g
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1と1/2
なす（乱切り）…2本
れんこん（7～8mmの半月切り）…120g
油…適量
＜A＞
水…1/2カップ
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酢…大さじ1と1/2
片栗粉…大さじ1/2
ミニトマト（1/4に切る）…4コ
みずな（4cmに切る）…1/3束
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）中温に熱した油で、なす・れんこん・豚肉の順に揚げる。
（2）＜A＞を煮立て、（1）とトマトを絡める。
（3）みずなを敷いて盛る。
調理のコツ
●なすは、乱切りにしたらすぐに揚げましょう。●豚肉はしっかり火を通しましょう。
●＜A＞は混ぜながら加熱します。フライパンが便利です。
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