豚テキにんにくソース
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- 20分
- 約750円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
国産豚肉 背ロース（テキ・カツ用）（下味を付ける）…4枚
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ1
にんにく（おろす）…2かけ
たまねぎ（おろす）…1/4コ
＜A＞
水…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2
春きゃべつ（細切り）…3枚
トマト（くし型に切る）…1コ
（1）フライパンに油を熱し、豚肉を焼き、取り出す。
（2）にんにく・たまねぎを炒め、＜A＞を加える。
（3）野菜を添える。
●豚肉は常温に戻してから、すじ切りをしましょう。
●豚肉を焼いたフライパンでにんにく・たまねぎを炒めることによって肉の旨みがソースに加わります。
●火を止めて＜A＞を加え、ひと煮立ちさせます。
●豚肉を焼いたフライパンでにんにく・たまねぎを炒めることによって肉の旨みがソースに加わります。
●火を止めて＜A＞を加え、ひと煮立ちさせます。
