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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

ポークチャップ

2 つくったよ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

豚肉背ローステキカツ用(すじ切り)(下味をつける)…4枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1

たまねぎ(薄切り)…1コ
ブラウンマッシュルーム(薄切り)…3コ

サラダ油…大さじ1と1/2

<A>
水…1カップ
ブイヨン…5g
ケチャップ…大さじ3
オイスターソース…大さじ1/2

ブロッコリー(小房に分ける)…1/3株
洋にんじん(輪切り)…1本

つくり方

(1)大さじ1の油を熱し、小麦粉をまぶした豚肉を焼き、取り出す。

(2)油を足し、たまねぎ・マッシュルームを炒め<A> を加え(1)を戻して煮る。

(3)ゆでた野菜を添える。

調理のコツ!

●たまねぎ・マッシュルームを炒め<A>を加えて煮ます。豚肉を戻し、5分ほど煮るととろみがつきます。
●豚肉は食べやすく切って皿に盛りましょう。

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