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肉料理

鶏肉と長いものぽん酢炒め

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商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

丹波地どりもも肉(角切り)(下味を付ける)…350g
塩・こしょう…各少々

こまつな(4㎝に切る)…1/2袋
洋にんじん(細切り)…1/4本
長いも(輪切り)…250g
塩・こしょう…各少々

サラダ油…大さじ1

ゆずぽんず…大さじ2g

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、小松菜・にんじんを炒め、塩・こしょうして盛り付ける。

(2)油を足し、鶏肉を焼く。

(3)長いもを加えて炒め、ぽん酢を絡める。

調理のコツ!

●鶏肉は皮から色よく焼きます。
●余分な油を拭き取ってから、ぽん酢を加えましょう。

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