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肉料理

ビーフステーキ たまねぎソース

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調理時間
20分
材料費
約1130円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2枚分)

牛肉サーロインステーキ用(下味をつける)…2枚(260g)
塩…小さじ1/5
こしょう…少々

なんきん(くし形)…1/8玉
エリンギ(棒状に割く)…1パック

サラダ油…大さじ1

<たまねぎソース>
たまねぎ(おろす)…1/4コ
しょうが(〃)…1/2かけ
青ねぎ(小口切り)…2本
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、野菜を焼き取り出す。

(2)残りの油で、牛肉を焼く。

(3)<たまねぎソース>を添える。

調理のコツ!

●牛肉は常温に戻して、筋切りをします。
●なんきんは、レンジ(500W)で約2分加熱してから、フライパンで焼きましょう。
●牛肉は両面を強火で焼いて旨みを閉じ込め、好みの焼き加減にします。

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