牛肉と秋野菜のスパイシーソース炒め
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約1700円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
料理区分： 主菜
材料（4人分）
菊水和牛ももばら（切り落とし）（下味をつける）…185g
塩・こしょう・…各少々
なす（乱切り）…2本
なんきん（くし形）…1/8玉
三度豆（2～3つに切る）…1袋（60ｇ）
塩…少々
サラダ油…大さじ1と1/2
ウスターソース…大さじ2
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を炒め、取り出す。
（2）油を足し、野菜を炒め塩をふり（1）を戻す。
（3）調味料を加える。
調理のコツ
●牛肉を戻したら強火で手早く仕上げましょう。●なすは切ってすぐに加熱するか、切ったなすに塩少々をふりアクを絞っておくと、色よく仕上がります。
●なんきんをレンジで少し加熱しておくと、炒める時間を短縮できます。
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