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肉料理

ポークソテー 香味ケチャップソース

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約880円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉 背ロース(生姜焼用)(下味をつける)…300g
塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ1
サラダ油…大さじ2

<A>
白ねぎ(みじん切り)…1/2本
にんにく( 〃 )…1かけ
しょうが( 〃 )…1かけ

水…1/2カップ
トマトケチャップ…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2

レタス(ちぎる)…1/2玉
トマト(くし形に切る)…1コ

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1を熱し、小麦粉をつけた肉を焼き、取り出す。

(2)油を足し、<A>を炒め、水と調味料を加え煮る。

(3)器に①を盛り、レタスとトマトを添え、②をかける。

調理のコツ!

●豚肉は焼く直前に粉をつけましょう。
●ソースはとろりとするまで、混ぜながら少し煮詰めます。
●唐辛子を加えたら、チリソースになります。

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