材料（4人分）
北海道産牛肉 サーロインうすぎりステーキ用(下味をつける)…3枚(300g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
レタス(ちぎる)…1/2玉
ミニトマト(半分に切る)…8コ
＜ドレッシング＞
新たまねぎ(薄切り)…1コ
塩…小さじ1/2
酢…大さじ2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
こしょう…少々
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）新たまねぎに塩をしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞り、調味料と混ぜ＜ドレッシング＞をつくる。
（2）フライパンに油を熱し、牛肉を焼きそぎ切りにする。
（3）レタスの上に②を並べ＜ドレッシング＞をかけ、トマトを添える。
調理のコツ
●牛肉は焼く直前に塩・こしょうをしましょう。●ドレッシングは魚や鶏のソテーにも使えます。
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