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肉料理

ステーキサラダ 新たまねぎドレッシング

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2,250円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

北海道産牛肉 サーロインうすぎりステーキ用(下味をつける)…3枚(300g)
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1

レタス(ちぎる)…1/2玉
ミニトマト(半分に切る)…8コ

<ドレッシング>
新たまねぎ(薄切り)…1コ
塩…小さじ1/2
酢…大さじ2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
こしょう…少々
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ2

つくり方

(1)新たまねぎに塩をしてしばらくおき、しんなりしたら水気を絞り、調味料と混ぜ<ドレッシング>をつくる。

(2)フライパンに油を熱し、牛肉を焼きそぎ切りにする。

(3)レタスの上に②を並べ<ドレッシング>をかけ、トマトを添える。

調理のコツ!

●牛肉は焼く直前に塩・こしょうをしましょう。
●ドレッシングは魚や鶏のソテーにも使えます。

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