材料（4人分）
国産豚肉 背ロース（テキ・カツ用）（下味をつける）…4枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
たまご…1コ
パン粉…3/4カップ
サラダ油…適量
＜梅・しそだれ＞
梅（たたく）…2コ
大葉（粗みじん切り）…5枚
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1
だいこん（おろす）…1/4本
きゃべつ（細切り）…3枚
ミニトマト…8コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜梅・しそだれ＞を混ぜる。
（2）豚肉に衣をつけ、中温の油で揚げ、食べやすく切る。
（3）だいこんおろし、＜梅・しそだれ＞、きゃべつ・ミニトマトを添える。
調理のコツ
●豚肉はすじ切りして塩・こしょうし、小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけましょう。●だいこんおろしは、ざる等にのせ、半量程度になるまで水気をきります。
●だいこんおろしと＜梅・しそだれ＞は、食べる直前にとんかつにのせましょう。
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