あんかけ豆腐

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あんかけ豆腐【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60599.php
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(4人分)

なめらか絹とうふ（4つに切る）…1丁

沖縄産もずくスープ…2袋
熱湯…2カップ

片栗粉…大さじ1
水…大さじ2

スナップえんどう（ゆでて2～3つに切る）…50g

（1）とうふはレンジ(500W)で1切れ約1分加熱する。

（2）鍋に熱湯・もずくスープを入れて、よく混ぜてから煮立る。水溶き片栗粉、えんどうを加える。

（3）（1）に（2）をかける。

●スナップえんどうはすじを取ってから、塩を加えた熱湯でゆでます。
●とうふはレンジで加熱するか、かぶる位の熱湯で、煮立たせないように、弱火で温めましょう。