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おかずのヒント掲載レシピ

豆料理

あんかけ豆腐

7 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約270円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

なめらか絹とうふ(4つに切る)…1丁

沖縄産もずくスープ…2袋
熱湯…2カップ

片栗粉…大さじ1
水…大さじ2

スナップえんどう(ゆでて2~3つに切る)…50g

つくり方

(1)とうふはレンジ(500W)で1切れ約1分加熱する。

(2)鍋に熱湯・もずくスープを入れて、よく混ぜてから煮立る。水溶き片栗粉、えんどうを加える。

(3)(1)に(2)をかける。

調理のコツ!

●スナップえんどうはすじを取ってから、塩を加えた熱湯でゆでます。
●とうふはレンジで加熱するか、かぶる位の熱湯で、煮立たせないように、弱火で温めましょう。


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