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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

牛すき煮

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調理時間
20分
材料費
約1,300円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産牛肉肩ロース(うすぎり)(食べやすく切る)…240g

<A>
たまねぎ(くし形に切る)…1コ
ごぼう(斜め薄切り)…1本
生しいたけ(半分に切る)…150g
木綿とうふ(食べやすく切る)…1/2丁

青ねぎ(4cmに切る)…50g

サラダ油…大さじ1

水…1カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2と1/2
酒…大さじ2
みりん…大さじ2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、牛肉を炒め色が変わったら取り出す。

(2)水と調味料を加えて煮立て<A>を煮る。

(3)(1)と青ねぎを加えてさっと煮る。

調理のコツ!

●牛肉と青ねぎは煮すぎないようにしましょう。

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