鶏手羽のガーリックソテー

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鶏手羽のガーリックソテー【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60561.php
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(4人分)

健康熟成鶏手羽もとひらき…400g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
にんにく（おろす）…1かけ

オリーブ油…大さじ1
ブロッコリー（小房に分けゆでる）…1/2株
洋にんじん（輪切りにして〃）…1本

（1）手羽もとに下味をつける。

（2）フライパンにオリーブ油を熱し、（1）を焼く。

（3）野菜を添える。

●手羽もとに下味をもみこみ、約10分おきます。
●皮から強火で焼き、返してふたをして中弱火でじっくり焼きましょう。
●最後にふたを取り、皮をきつね色に焼きます。