豚肉の塩麹焼き
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約740円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
清浄豚ヘレ（一口カツ用）･･･200g
塩麹･･･大さじ1
小麦粉･･･大さじ1/2
サラダ油･･･大さじ1
＜A＞
ブロッコリー（小房に分けゆでる）･･･1/2株
ミニトマト（少量）･･･1パック（100ｇ）
レモン（輪切り）･･･1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉に塩麹をまぶす。
（2）フライパンに油を熱し、①に小麦粉をつけて焼く。
（3）＜A＞を添える。
調理のコツ
●豚肉に塩麹をまぶして30分以上おくと、より柔らかくうま味も増します。半日～1日おいてもかまいません。●時間がない時はもみこみましょう。
●焦げやすいので弱火で焼いて、焼き色がついたら返し、ふたをして中まで火を通しましょう。
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