菊水和牛ももばら（切り落とし）（下味をつけ、小麦粉をふる）･･･170g
塩・こしょう･･･各少々
小麦粉･･･大さじ1

たまねぎ（くし形に切る）･･･1コ
さつまいも（輪切り）･･･中1本
ブロッコリー（小房に分ける）･･･1/2株
にんにく（みじん切り）･･･1かけ

エクストラバージンオリーブ油･･･大さじ1/2


＜A＞
水･･･1と1/2カップ
ブイヨン･･･小さじ2
カットトマト･･･1缶（400ｇ）
塩･･･小さじ1/4
こしょう･･･少々

（1）オリーブオイルとにんにくを熱し、たまねぎ・牛肉を炒める。

（2）＜A＞とさつまいもを加えて煮る。

（3）ブロッコリーを加え、さっと煮る。