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肉料理

鶏肉と甘栗の香味炒め

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約770円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

丹波地どりもも肉(角切り)(下味をつける)・・・250g
しょうゆ・・・小さじ1
酒・・・大さじ1/2

小麦粉・・・大さじ1

<A>
皮むき甘栗・・・45g
ぶなしめじ(小房に分ける)・・・90g
白ねぎ(斜め切り)・・・1本
しょうが(細切り)・・・1かけ

ごま油・・・大さじ1

塩・・・小さじ1/6
こしょう・・・少々

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を焼く。

(2)<A>を加え炒める。

(3)塩・こしょうを加える。

調理のコツ!

●鶏肉を焼いた時に出る脂は拭き取りましょう。
●フライパンの端に鶏肉を寄せ、ねぎ・しょうがを加え、香りが出てからしめじ・栗を加えます。

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