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肉料理

  • ~500円以下

ふきと牛肉の炒めもの

調味液に漬け込んで味わいマイルド、レモン風味でさっぱり仕上げた中華。

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約500円
塩分
1.2g
カロリー
130kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(切り落とし)…200g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・ふき…1束
・油…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1

つくり方

(1) 牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。

(2) ふきは鍋の大きさに合わせて切り、塩にまぶして板ずりし、熱湯でゆでて冷水に取り、皮をむき、3センチ長さの斜め切りにする。

(3) 中華鍋に油を熱し、(1)の牛肉を炒め、肉の色が変わったらふきを入れて少し炒め、酒・しょうゆを入れてからめる。

<献立例>

●豆腐のおすまし

●青菜のごま酢和え

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