牛肉サーロインステーキ用（下味をつける）…2枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

サラダ油…大さじ1/2

＜A＞
たまねぎ（おろす）…1/2コ
にんにく（おろす）…小さじ1/5
酒…大さじ3
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1/2

マスタード…小さじ1
ブロッコリー（小房に分け、ゆでる）…50g
じゃがいも（ひと口大に切り、粉ふきにする）…1～2コ

（1）フライパンに油を熱し牛肉を焼き、盛り付ける。

（2）①のフライパンに＜A＞を加えて煮、マスタードを①にかける。

（3）野菜を添える。