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肉料理

牛肉とごぼうのつくだ煮

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1,050円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産牛肉肩ロース(うすぎり)(食べやすく切る)…260g
ごぼう(斜め薄切り)…3本

<A>
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
しょうが(細切り)…2かけ

つくり方

(1)<A>で牛肉を煮て、取り出す。

(2)ごぼうを煮る。

(3)牛肉を戻し、煮詰める。

調理のコツ!

●肉を一度取り出すと、煮すぎずやわらかく仕上がります。
●ごぼうに火が通ってから牛肉を戻しましょう。

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