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肉料理

豚肉の竜田揚げ

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調理時間
20分
材料費
約830円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉ヘレ(一口カツ用)(下味をつける)・・・220g
しょうゆ・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
しょうが(汁)・・・小さじ1

片栗粉・・・大さじ2

れんこん(乱切り)・・・150g
パプリカ(赤)(〃)・・・1/2コ
塩・・・少々

サラダ油・・・適量

ブロッコリー(小房に分けゆでる)・・・1/2株

つくり方

(1)野菜を中温の油で揚げ、塩をふる。

(2)豚肉に片栗粉をまぶして揚げる。

(3)ブロッコリーを添える。

調理のコツ!

●豚肉に下味をよく揉みこみしばらくおきます。
●揚げる直前に片栗粉をつけましょう。

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