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肉料理

鶏肉と野菜のグリル

2 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約630円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

健康熟成鶏手羽もとひらき・・・400g
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々
にんにく(おろす)・・・1かけ
オリーブオイル・・・大さじ1/2

たまねぎ(くし形に切る)・・・小1コ
れんこん(半月切り)・・・5cm
エリンギ(斜め切り)・・・1本(100g)
なす(乱切り)・・・1本
ピーマン(〃)・・・1コ
赤ピーマン(〃)・・・1コ
オリーブオイル・・・大さじ1
塩・こしょう・・・各少々

つくり方

(1)鶏肉に下味をつけ油をまぶす。

(2)野菜に油をまぶし塩・こしょうをふる。

(3)オーブンを220℃~250℃に余熱し、鶏肉は皮を上にし、野菜と重ならないように並べ10~15分焼く。

調理のコツ!

●ピーマン類はやや大きめの乱切りにし途中で加えます。
●ポリ袋に入れて油をまぶしましょう。

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