岩国れんこん（8mmの輪切り）･･･300g

＜A＞
鶏むね肉ミンチ･･･200g
塩･･･少々
酒･･･大さじ1
片栗粉･･･大さじ1
青ねぎ（小口切り）･･･3本

サラダ油･･･大さじ1

＜調味料＞
しょうゆ･･･大さじ1と1/2
みりん･･･大さじ1と1/2

ブロッコリー（ゆでる）･･･1/2株
ミニトマト･･･12コ

（1）＜A＞を混ぜ、れんこんにのせる。

（2）フライパンに油を熱し、①を焼く。

（3）＜調味料＞を加えてからめる。

（4）ブロッコリー・トマトを添える。