丹波地どりもも肉（角切り）（下味をつける）･･･350g
塩･･･小さじ1/4
こしょう･･･少々

トマト（1.5cm角に切る）･･･2コ
たまねぎ（薄切り）･･･1コ
ぶなしめじ（小房に分ける）･･･100g

オリーブオイル･･･大さじ1

＜スープ＞
コンソメ･･･1コ
水･･･3/4カップ

パセリ（みじん切り）･･･大さじ1

（1）フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉を焼く。

（2）野菜を加えて炒め、スープを加え煮る。

（3）パセリを散らす。