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おかずのヒント掲載レシピ

肉料理

豚肉のピカタ

2 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約720円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

清浄豚ヘレ(一口カツ用)(下味をつける)・・・200g
塩・・・小さじ1/5
こしょう・・・少々

<衣>
小麦粉・・・大さじ2
たまご・・・1コ

ピーマン(乱切り)・・・5コ
サラダ油・・・大さじ1と1/2

<ソース>
トマト(みじん切り)・・・1コ
たまねぎ(〃)・・・1/2コ
酢・・・大さじ1
塩・こしょう・・・各少々
オリーブ油・・・大さじ2

つくり方

(1)<ソース>を混ぜる。

(2)フライパンに油を熱し、<衣>をつけた豚肉を焼く。

(3)炒めたピーマンと(1)を添える。

調理のコツ!

●<ソース>は先につくってなじませておきます。
●小麦粉をまぶしてから溶きたまごを絡めて焼きます。たまごが残ったらもう一度つけましょう。

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