牛肉とれんこんの炒め物

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牛肉とれんこんの炒め物【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60384.php
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(4人分)

菊水和牛ももばら（切り落とし）（下味をつける）…190g
にんにく（おろす）…1かけ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

サラダ油…大さじ1/2

れんこん（半月切り）…250g
サラダ油…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
青ねぎ（小口切り）…1/4束

（1）フライパンに油を熱し、牛肉を炒め取り出す。

（2）油を足しれんこんを炒める。

（3）（1）を戻し塩・こしょうをふり青ねぎを散らす。

●牛肉は下味をよくもみ込みましょう。
●れんこんは、水にさらして水気を除き透き通るまで炒めましょう。
●お好みでこしょうをあらびき黒こしょうにしても。