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肉料理

豚ヘレ肉のケチャップあん

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約620円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉ヘレ(一口カツ用)(下味をつける)…220g
塩・こしょう…少々

片栗粉…大さじ1

サラダ油…適量

たまねぎ(乱切り)…1コ
にんじん(半月切り)…1/2本
とうがらし(半分に切る)…3本

<合わせ調味料>
水…1/2カップ
ブイヨン…2g
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
ケチャップ…大さじ2
片栗粉…小さじ1

つくり方

(1)豚肉に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げる。

(2)野菜を炒める。

(3)(1)と<合わせ調味料>を加え絡める。

調理のコツ!

●にんじんは薄い半月に切りましょう。
●豚肉にしっかり片栗粉をつけてから少量の油で揚げます。
●フライパンの余分な油を除いて野菜を炒めましょう。

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