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肉料理

鶏肉とじゃがいもの甘酢

21 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約320円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産若どりもも肉むね肉(角切り)(下味をつける)…250g
塩・こしょう…各少々

小麦粉…大さじ1
たまご(溶く)…1/2コ

じゃがいも(乱切り)…2コ
ピーマン(〃)…2コ

サラダ油…適量

<甘酢>
水…1/4カップ
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酢…大さじ1
片栗粉…小さじ1

つくり方

(1)鶏肉に小麦粉をまぶし、たまごをつける。

(2)(1)・じゃがいも・ピーマンを揚げる。

(3)<甘酢>を熱し、(2)を絡める。

調理のコツ!

●じゃがいもは、油が冷たいうちから入れて加熱すると、中まで火が通ります。
●甘酢は混ぜながらとろみをつけましょう。

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