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肉料理

ステーキサラダ・わさびソース

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1,260円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉サーロインステーキ用(下味をつける)・・・2枚
塩・・・小さじ1/4
こしょう・・・少々

オリーブオイル・・・大さじ1

<A>
赤ワイン・・・大さじ3
しょうゆ・・・大さじ2
にんにく(おろす)・・・1かけ

わさび・・・小さじ1/2~

みずな(4cmに切る)・・・150g
たまねぎ(薄切り)・・・1/2コ
りんご(細切り)・・・1/2コ

だいこん(おろして軽く水気をきる)・・・1/4本

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、牛肉を焼き<A>を加えて絡める。牛肉は取り出し、そぎ切りにする。

(2)フライパンのソースにわさびを混ぜる。

(3)野菜の上に牛肉を並べ、(2)をかけ大根おろしをのせる。

調理のコツ!

●牛肉は冷蔵庫で低温解凍し、焼く30分~1時間前に冷蔵庫から出して室温に戻しましょう。
●肉は少し冷めてから切り、ソースも少し冷めてからわさびを混ぜましょう。わさびは好みで添えてください。

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