牛肉とごぼうのしぐれ煮
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約540円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
牛肉ばら（切り落とし）（食べやすく切る）…200g
ごぼう（ささがき）…150g
＜A＞
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ4
みりん…大さじ1
しょうが（細切り）…1かけ
白ねぎ（〃）…1/4本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）＜A＞で牛肉を煮て取り出す。
（2）ごぼうを煮る。
（3）牛肉を戻して煮詰める。
（4）白ねぎを添える。
調理のコツ
●泥つきのごぼうは、たわしでこすって泥を洗いましょう。●ごぼうは、長く水にさらすと、栄養も香りも流れてしまうので、短時間にとどめましょう。
●牛肉は煮すぎると固くなるので気をつけましょう。
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