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肉料理

ハヤシライス

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調理時間
25分
材料費
約1,360円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
菊水和牛かたばら(切り落とし)(下味をつけ、小麦粉をふる)…190g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
たまねぎ(薄切り)…2コ
にんにく(みじん切り)…1かけ

サラダ油…大さじ1

<B>
カットトマト…1缶
赤ワイン…1/2カップ
コンソメ…1/2コ
水…1/2カップ
砂糖…小さじ1
お好みソース…大さじ2
ご飯…4皿分

えだまめ(ゆで、さやから出す)…45g

つくり方

(1)<A>を炒める。

(2)<B>を加えて煮る。

(3)ご飯にかけ、枝豆を散らす。

調理のコツ!

●小麦粉は、均一に薄くふりましょう。
●たまねぎはじっくり炒めると、甘みが増します。
●ワインを加えたら強火にし、煮立ってから他の材料を加えましょう。

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