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肉料理

豚肉のピリ辛ソティー

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約700円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産豚肉背ローステキ・カツ用(すじ切り)(下味をつける)…4枚
塩・こしょう…各少々

にんにく(みじん切り)…1かけ
四川豆板醤…小さじ1
サラダ油…大さじ1

砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1

きゃべつ(細切り)…1/4玉
にんじん(〃)…1/2本
きゅうり(〃)…1本

つくり方

(1)フライパンに油とにんにく、豆板醤を入れて熱し豚肉を焼く。

(2)調味料を絡める。

(3)野菜の上に盛る。

調理のコツ!

●にんにくは焦げやすいので、フライパンに入れてから火をつけましょう。
●豆板醤は好みで加減してください。

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