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おやつ

いちごのショートケーキ

覚えておきたいスポンジの焼き方、春の代表的なケーキはみんな大好き。

6 つくったよ
調理時間
60分
材料費
約800円
塩分
0.9g
カロリー
2100kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(1コ分・18センチ丸型)

<スポンジ>
・たまご(L)…3コ
・砂糖…80g
・薄力粉…80g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・バター…大さじ1
・牛乳…大さじ1

<シロップ>
・砂糖…25g
・水…50cc

<クリーム>
・生クリーム…1箱(200cc)
・砂糖…20g
・バニラエッセンス…少々

・いちご…1パック

つくり方

(1) 型に紙を敷く。オーブンを180℃に予熱する。薄力粉とベーキングパウダーは合わせ、2回ふるう。

(2) ボウルにたまごを割ほぐし、しっかり泡立てる。砂糖を2~3回にわけて入れ、さらに泡立てる。粉を加えてさっくりと混ぜる。バターと牛乳を合わせてレンジにかけ、熱いまま生地に混ぜて型に流し入れる。

(3) オーブンを170℃に下げて20~25分焼く。焼き上がったら紙をはがして冷まし、横に2枚に切る。

(4) 砂糖と水を耐熱容器に入れて2~3分レンジにかけ、シロップをつくる。

(5) 生クリームに砂糖とバニラエッセンスを入れて泡立てる。いちごは飾り用を残しスライスする。

(6) 半分に切ったスポンジの切り口にシロップを塗り、クリームとスライスしたいちごをはさむ。

(7) 全体をクリームで塗り、残りのいちごを飾る。

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