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野菜料理

  • ~500円以下

カリフラワーのマリネ

すっきり甘酢をとうがらしでピリッと。パンにもぴったりのスピードマリネ。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約250円
塩分
0.8g
カロリー
110kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・カリフラワー…1株
・うすあげ…1枚
・万能ねぎ…4~5本
・赤とうがらし…1本
・ごま油…大さじ2
・酢…大さじ4
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・塩…少々

つくり方

(1) うすあげは焼き網で両面をきつね色に焼き、たて半分に切って細切りにする。赤とうがらしは種を取り、輪切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

(2) 小鍋にごま油と赤とうがらしを温め、火を止め、酢・砂糖・しょうゆ・塩・ねぎを加える。

(3) カリフラワーは小房に分け、茎は4~5ミリ厚さに切り、熱湯でゆで、ザルにあげる。

(4) カリフラワーとうすあげを(2)で和える。

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