カリフラワーのマリネ
すっきり甘酢をとうがらしでピリッと。パンにもぴったりのスピードマリネ。
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- 20分
- 約250円
- 0.8ｇ
- 110kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・カリフラワー…1株
・うすあげ…1枚
・万能ねぎ…4～5本
・赤とうがらし…1本
・ごま油…大さじ2
・酢…大さじ4
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・塩…少々
(1) うすあげは焼き網で両面をきつね色に焼き、たて半分に切って細切りにする。赤とうがらしは種を取り、輪切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
(2) 小鍋にごま油と赤とうがらしを温め、火を止め、酢・砂糖・しょうゆ・塩・ねぎを加える。
(3) カリフラワーは小房に分け、茎は4～5ミリ厚さに切り、熱湯でゆで、ザルにあげる。
(4) カリフラワーとうすあげを(2)で和える。
