材料（4人分）
和牛（シチュー用）（ひと口大に切り、下味をつける）…260g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
たまねぎ（薄切り）…1コ
バター…20g
赤ワイン…1カップ
デミグラスソース（缶）…1缶
水…1カップ
塩・こしょう…各少々
＜A＞
にんじん（輪切り）…1/2本
じゃがいも（ひと口大に切る）…2コ
ブロッコリー（小房に分ける）…1/2株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鍋にバターを溶かし、たまねぎ・小麦粉をまぶした牛肉を炒める。
（2）ワイン・デミグラスソース・水を加えて煮て、塩・こしょうで調味する。
（3）＜A＞をゆでて添える。
調理のコツ
●たまねぎは、じっくり炒めると甘みが増します。●ワインを加えたら、ひと煮立ちさせてアルコールをとばしましょう。
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