牛肉のステーキたっぷりきのこソース

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 15分

材料費: 約1340円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2枚分)

牛肉サーロインステーキ用(下味をつける)…2枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

オリーブオイル…大さじ1

ししとう…40g
長いも(1cmの輪切り)…120g

抑臭にんにく(薄切り)…1かけ

えのき(半分の長さに切り、ほぐす)…100g
ぶなしめじ(小房にほぐす)…100g
しいたけ(薄切り)…3枚

<A>
赤ワイン…大さじ3
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
水…大さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに大さじ1/2のオイルを熱し、長いも・ししとうを焼く。

(2)残りのオイルを足し、にんにく・ステーキを焼く。

(3)きのこを炒め<A>を加え、ひと煮立ちさせる。

(4)(2)のステーキに(1)と(3)を添える。

調理のコツ

●牛肉は低温解凍後、室温に戻してから焼きましょう。

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