牛肉のスタミナ炒め

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約1190円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

菊水和牛ばら(切り落とし)(下味をつける)…200g
にんにく(おろす)…1かけ
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
片栗粉…小さじ1
ごま油…小さじ1

ピーマン(2cm幅に切る)…4コ
エリンギ(長さを半分に切り、裂く)…1パック(100g)
ごま油…小さじ1
塩・こしょう…各少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、ピーマン・エリンギを炒め取り出す。

(2)牛肉を炒め、(1)を戻す。

調理のコツ

●牛肉の下味は調味料をよくもみ込み、最後にごま油を絡めます。
●肉は広げるように入れ、すぐに混ぜないで焼き色がつくまで待ちましょう。

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