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肉料理

牛肉の中華風炒め

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1,360円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
菊水和牛ももばら(切り落とし)(下味をつける)…190g
塩・こしょう…各少々
エリンギ(長さ半分の薄切り)…100g
赤ピーマン(細切り)…1コ
にんにく(みじん切り)…1/2かけ
フードプラン黄金しょうが(〃)…1かけ

ごま油…大さじ1

<合わせ調味料>
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
顆粒片栗粉とろみちゃん…小さじ1/2

ミニチンゲンサイ(食べやすく切る)…1袋(90g)
ごま油…小さじ1

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)チンゲンサイをごま油小さじ1で炒め、皿に盛る。

(2)ごま油を足し<A>を炒める。

(3)<合わせ調味料>を絡め①に盛る。

調理のコツ!

●ごま油ににんにく・しょうがを加えて火にかけ、香りが出てから牛肉を炒めましょう。
●牛肉の色が変わり始めてからエリンギ・ピーマンの順に加えます。

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