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魚料理

えびとブロッコリーの炒め物

29 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約850円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
ブラックタイガー(養殖)中L(殻と背わたを取り斜め半分に切り、下味をつける)…1/2袋
塩・こしょう…各少々
片栗粉…小さじ1/2
ブロッコリー(小房に分け、ゆでる)…1株
フードプラン白ねぎ(カット)(斜め薄切り)…1/2本分
眉山生しいたけ(菌床栽培)徳用袋(4~6つに切る)…3枚
フードプラン黄金しょうが(みじん切り)…1かけ

ごま香油…大さじ1

<合わせ調味料>
水…1/3カップ
鶏がらスープ…小さじ1
酒…大さじ1
塩…小さじ1/4
片栗粉…小さじ1

つくり方

(1)フライパンにごま油を熱し<A>を炒める。

(2)<合わせ調味料>を加える。

調理のコツ!

●材料を全部準備してから手早く炒めます。
●しょうがを炒め香りを出して、火の通りにくいものから炒めましょう。ブロッコリーは最後に加えましょう。
●<合わせ調味料>は混ぜながらまわし入れます。

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