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肉料理

とりミンチと新ごぼうの具だくさんスープ

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約340円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
健康熟成鶏むね肉パラパラミンチ…100g
新ごぼう(カット)(縦半分にし、斜め薄切り)…1本
フードプラン洋にんじん(細切り)…1/3本
フードプラン白ねぎ(カット)(斜め切り)…1/2本分
生芋糸こんにゃく…1/2袋(100g)
サラダ油…大さじ1/2
水…4カップ

<調味料>
コンソメ顆粒….4.5g
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
塩…小さじ1/6
こしょう…少々

つくり方

(1)油で<A>を炒める。

(2)水と<調味料>を加え、煮る。

調理のコツ!

●ごぼうは、皮近くに香り成分が多いので、皮を取り過ぎないようにしましょう。たわしやアルミホイルを丸めたものなどで軽くこする程度にしましょう。
●水を加えたらひと煮立ちさせて、アクを取ってから<調味料>を加えて煮ましょう。
●白ねぎの青い部分を小口切りにし、最後に加えると彩りがよくなります。

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