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肉料理

鶏肉とほうれん草の炒め物

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約880円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

阿波尾鶏もも肉(角切り)(下味をつける)…1/2袋(225g)
塩・こしょう各…少々
小麦粉…大さじ1

ほうれん草(ゆでて4cmに切る)…1袋
生しいたけ(ひと口大に切る)…4枚
赤ピーマン(〃)…2コ
にんにく(みじん切り)…1かけ
サラダ油…大さじ1

<調味料>
白だし…大さじ1と1/2
こしょう…少々

つくり方

(1)フライパンに油とにんにくを熱し、小麦粉をまぶした鶏肉と椎茸・ピーマンを炒める。

(2)ほうれん草と<調味料>を加える。

調理のコツ!

●鶏肉は、少し切り開いて厚みを均一にしてから下味をつけておくと火が通りやすく炒めやすいです。
●鶏肉に火が通ってから生椎茸・ピーマンの順に加え炒めます。

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