小さな紋甲いか（処理済・下足付）（ひと口大に切る）…250g
豚肉ばら（切り落とし）…100g

はくさい（そぎ切り）…1/8玉
洋にんじん（短冊切り）…1/2本
たけのこ水煮（カット）（薄切り）…1/2袋
三度豆（三等分に切る）…70g

サラダ油…大さじ1

＜A＞
水…2/3カップ
鶏がらスープ…小さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1

顆粒片栗粉とろみちゃん…適量

（1）フライパンに油を熱し豚肉、いかを炒めて取り出す。

（2）野菜を炒め、（1）を戻す。

（3）＜A＞を加え、顆粒片栗粉をふり入れ、とろみをつける。