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肉料理

鶏肉ときのこの和風クリーム煮

5 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約980円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
国産若どりもも肉(角切り)(下味をつける)…400g
塩・こしょう…各少々
しいたけ(食べやすい大きさに切る)…4枚
ぶなしめじ(小房に分ける)…80g
白ねぎ(3cm長さに切る)…1本

サラダ油…大さじ1
水…1カップ

<B>
牛乳…1と1/2カップ
しょうゆ…小さじ1
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
黄金しょうが(汁)…大さじ1
片栗粉…大さじ2
水…大さじ2

ブロッコリー(小房に分けてゆでる)…1/4株

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、<A>を炒める。

(2)水を加え煮る。

(3)<B>を加える。

(4)ブロッコリーを添える。

調理のコツ!

●とり肉を焼いてから野菜を炒めましょう。
●水を加え、沸騰したらアクを除き、ふたをして煮ます。
●牛乳を加えひと煮立ちさせ、調味してから水溶き片栗粉で、お好みのとろみをつけましょう。

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