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材料(4人分)
健康熟成鶏手羽もと(下味をつける)…1/2袋(約450g)
塩・こしょう各…少々
にんにく(みじん切り)…1かけ
たまねぎ(みじん切り)…1コ
セロリ(みじん切り)…1/4本
ピーマン(みじん切り)…2コ
トマト(みじん切り)…2コ
なす(1.5cmの輪切り)…2本
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
水…1/2カップ
塩…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)オリーブオイル大さじ1/2で手羽もとを焼き、取り出す。
(2)オリーブオイルを足し、野菜を炒める。
(3)水、塩、(1)を加えて煮る。
調理のコツ
●たまねぎをよく炒めてからにんにく、セロリ、ピーマン、なすを炒め、トマトは最後に加えます。●ふたをして20分以上蒸し煮にしましょう。
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