材料（4人分）
健康熟成鶏手羽もと（下味をつける）…1/2袋（約450g）
塩・こしょう各…少々
にんにく（みじん切り）…1かけ
たまねぎ（みじん切り）…1コ
セロリ（みじん切り）…1/4本
ピーマン（みじん切り）…2コ
トマト（みじん切り）…2コ
なす（1.5cmの輪切り）…2本
エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1
水…1/2カップ
塩…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）オリーブオイル大さじ1/2で手羽もとを焼き、取り出す。
（2）オリーブオイルを足し、野菜を炒める。
（3）水、塩、（1）を加えて煮る。
調理のコツ
●たまねぎをよく炒めてからにんにく、セロリ、ピーマン、なすを炒め、トマトは最後に加えます。●ふたをして20分以上蒸し煮にしましょう。
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