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肉料理

鶏肉のごま揚げ

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調理時間
25分
材料費
約640円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産若どりもも肉(角切り)(下味をつける)…300g
しょうゆ…小さじ2
本みりん…小さじ2
黄金しょうが(汁)…1かけ

片栗粉…大さじ3
いりごま…大さじ5

国産なんきん(5mmのくし型に切る)…1/8玉
サラダ油…適量

つくり方

(1)とり肉に片栗粉を混ぜ、ごまをまぶす。

(2)かぼちゃ、(1)を油で揚げる

調理のコツ!

●とり肉は下味に約15分つけてから、片栗粉をまぶします。
●低温で揚げはじめ、仕上げは高温にしましょう。

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