きのことたまごの三色炒め

きのこたっぷりやさしい味の炒め物、ご飯のおかずにぴったりの秋のお総菜。

調理時間: 20分

材料費: 約400円

塩分: 1.2g (1人前あたり)

カロリー: 140kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・たまご…3コ
・塩…ひとつまみ
・油…大さじ1
・ぶなしめじ…1パック
・えのきだけ…1袋
・生しいたけ…1/2パック
・ニラ…1束
・ごま油…大さじ1
・塩…小さじ1/4

<合わせ調味料>
・酒…大さじ2
・とりがらスープ…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・かたくり粉…小さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ぶなしめじ・えのきだけは石づきをとり、ほぐす。生しいたけはうす切りにし、ニラは4~5cm長さに切る。

(2) たまごを溶きほぐし、塩を混ぜる。中華鍋を熱し、油大さじ1でたまごを炒め、とり出す。

(3) (2)の中華鍋にごま油と塩を加え熱し、きのこを入れ、少ししんなりするまで炒め、ニラを加えて手早く炒める。合わせ調味料を回し入れ、ひと混ぜし、(2)のたまごを加え、混ぜ合わせる。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...140kcal
  • 塩分...1.2g

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