青椒肉絲
食べやすいチンジャオロースは、子供たちにも年輩の方にも好評の中華。
調理時間： 20分
材料費： 約650円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 210kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉もも切り落とし…200g
・しょうゆ…小さじ1
・酒…小さじ1
・油…小さじ1
・かたくり粉…小さじ2
・ピーマン…8～10コ
・パプリカ(赤)…1/2コ
・にんにく…1/2かけ
・白ねぎ…5ｃm
・油…大さじ2
＜調味料Ａ＞
・しょうゆ…小さじ2
・酒…小さじ2
・こしょう…少々
・塩…ひとつまみ
・砂糖…ひとつまみ
・ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は細切りにし、しょうゆ・酒で下味をつける。
(2) ピーマン・パプリカは細切りにする。にんにく・白ねぎはみじん切りにする。
(3) ＜A＞ の調味料を合わせる。
(4) (1)に油を加えてもみこみ、炒める直前にかたくり粉を混ぜる。
(5) 中華鍋を熱し、油を入れ、にんにく・白ねぎを炒め、香りが出たら(4)の牛肉をほぐしながら炒める。
(6) 肉の色が変わったら、ピーマンとパプリカを加えて炒め、ピーマンが色鮮やかになったら(3)の調味料を加える。仕上げにごま油を加えて軽く混ぜ、火を止める。
＜献立例＞
●じゃがいもの煮物
●わかめスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...0.9g
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