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肉料理

鉄板焼き

タレを自家製にするとおいしさアップ、大皿にドーンと盛ってわいわい賑やかに。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2200円
塩分
5.3g
カロリー
590kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(焼き肉用)…300g
・フランクフルトソーセージ…4本
・えび…8尾~
・いか…1杯
・油…適宜
・きゃべつ…2枚
・なす…1コ
・ピーマン…4コ
・もやし…100g
・じゃがいも(中)…1コ
・生しいたけ…4枚
・スイートコーン…1本
・サニーレタス…1/2株
・大葉…10枚

<タレ>
・しょうゆ…大さじ5~6
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・ごま油…大さじ2
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・白ねぎ(みじん切り)…大さじ5
・すりごま…大さじ2
・赤とうがらし(種を取り小口切り)…1本


つくり方

(1) いかは輪切り、えびは背わたをとっておく。

(2) なす・じゃがいもは1cm厚さに切り、水につける。きゃべつは大きめの角切り、スイートコーンは4つに切る。

(3) (1)(2)を鉄板、またはフライパンで焼く。

(4) タレの材料を混ぜ合わせ(3)に添える。<焼く前に肉にタレをまぶして焼いてもよいし、つけて食べても良い。>肉が焼けたらサニーレタス・大葉で巻いて食べる。

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