・冷凍パイシート…2枚
・小麦粉…少々
・粗びきウインナー…4本
・ブロッコリー…70g
・たまねぎ…100g
・ブラウンマッシュルーム…4コ
・バター…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…70g
・ミニトマト…4コ

＜ソース＞
・たまご…2コ
・牛乳…150ｃｃ
・生クリーム…50ｃｃ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ナツメグ…少々

・21ｃmパイ皿

(1) 冷凍パイシートは半解凍にして中央で1ｃm重ねる。小麦粉をふり、麺棒でパイ皿に合うように少しのばす。パイ皿にはりつけ、ふちの余分な部分を切りとる。フォークで底になる部分に穴をあける。

(2) 粗びきウインナーはたて半分に切り、皮のほうに斜めに切り目を入れる。

(3) ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

(4) たまねぎ・マッシュルームはうす切りにして、バターでよく炒め、塩・こしょうをする。

(5) たまごを溶き、牛乳・生クリーム・塩・こしょう・ナツメグを混ぜて＜ソース＞を作る。

(6) (1)に(4)とウインナー・ブロッコリーを入れ、(5)を流し入れる。ミックスチーズを散らし、半分に切ったミニトマトを並べる。

(7) 180℃のオーブンで30～40分焼く。

＜献立例＞

●グリーンサラダ

●コーンスープ