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軽食

キッシュ

基本ソースを覚えておけば自由自在、パーティーやブランチが盛り上がりますヨ。

9 つくったよ
調理時間
60分
材料費
約700円
塩分
1.1g
カロリー
280kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6-8人分)

・冷凍パイシート…2枚
・小麦粉…少々
・粗びきウインナー…4本
・ブロッコリー…70g
・たまねぎ…100g
・ブラウンマッシュルーム…4コ
・バター…大さじ1
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・ミックスチーズ…70g
・ミニトマト…4コ

<ソース>
・たまご…2コ
・牛乳…150cc
・生クリーム…50cc
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・ナツメグ…少々

・21cmパイ皿

つくり方

(1) 冷凍パイシートは半解凍にして中央で1cm重ねる。小麦粉をふり、麺棒でパイ皿に合うように少しのばす。パイ皿にはりつけ、ふちの余分な部分を切りとる。フォークで底になる部分に穴をあける。

(2) 粗びきウインナーはたて半分に切り、皮のほうに斜めに切り目を入れる。

(3) ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。

(4) たまねぎ・マッシュルームはうす切りにして、バターでよく炒め、塩・こしょうをする。

(5) たまごを溶き、牛乳・生クリーム・塩・こしょう・ナツメグを混ぜて<ソース>を作る。

(6) (1)に(4)とウインナー・ブロッコリーを入れ、(5)を流し入れる。ミックスチーズを散らし、半分に切ったミニトマトを並べる。

(7) 180℃のオーブンで30~40分焼く。

<献立例>

●グリーンサラダ

●コーンスープ

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