白菜とカニの炒め煮
まろやかで甘味のある旬の白菜煮込みは、子供からお年寄りの方まで満足の味わい。
調理時間： 20分
材料費： 約600円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 83kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・かに(ほぐし身)…70g
・はくさい…600g
・油…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・酒…大さじ2
・水…1カップ
・水…1と1/2カップ
・とりがらスープ…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・酒…大さじ1
・こしょう…少々
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2
・青ねぎ…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かには軟骨を除く。
(2) はくさいはたて半分に切り、白い部分は3センチ長さのそぎ切り、葉先も3センチ長さに切る。青ねぎは小口切りにする。
(3) 中華鍋を熱し、油を入れ、はくさいをさっと炒め、塩・こしょう・酒・水1カップを入れて軽く混ぜながらゆで、すぐにザルにとる。<軽～く混ぜながらゆでたはくさいは、ザルにあげて絞らず自然に水切り>
(4) 中華鍋に水1と1/2カップ・とりがらスープを入れ、かにとはくさいを加え、塩・酒・こしょうで調味し、ひと煮立ちさせる。水溶きかたくり粉でとろみをつけ、仕上げに青ねぎを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...83kcal
- 塩分...1.6g
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