かぶの梅あえ・柚香あえ
パリパリあっさり風雅な２種類の即席漬け、手軽に作れるのでお酒のあてにもいかが。
調理時間： 30分
材料費： 約350円
塩分： 7.2g （1人前あたり）
カロリー： 110kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・かぶ…500g
・塩…小さじ1
＜Ａ＞
・梅干し(大)…1コ
・みりん…小さじ1/2
＜Ｂ＞
・ゆずの皮…1/2コ
・昆布…3センチ角
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) かぶは2つ割にして5ミリ厚さに切り、葉のやわらかい部分は2センチ長さに切る。(かたい場合はさっと塩ゆでする。)塩をまぶしてしばらくおく。
(2) Ａの梅は種を出して皮ごとたたき、みりんでのばす。(1)の半量を水気をきって混ぜる。
(3) Ｂのゆずの皮をうすくそぎ、細いせん切りにする。昆布はハサミで細く切り(1)の半量を水気をきって混ぜる。
(4) (2)と(3)の水気を絞り、盛り付ける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...110kcal
- 塩分...7.2g
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