ほうれん草とパセリときくなのごま和え
緑の野菜のオンパレード、香りもよくパパの酒肴にも人気。
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- 30分
- 約400円
- 1.1ｇ
- 95kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ほうれん草…1束(200g)
・パセリ…1/2束(30g)
・きくな…1束(200g)
・白いりごま…大さじ4
・だし…小さじ2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1と1/2
(1) パセリ、きくな、ほうれん草はゆでて冷水にとり、かたく絞る。ほうれん草ときくなは2～3センチ長さに切り、パセリは葉先だけを細かく切る。<ゆでてから茎をとって葉先のみきざむ>
(2) 白ごまは小さじ1ほど残し、すり鉢でする。だしと砂糖・しょうゆを混ぜ合わせる。
(3) (1)の野菜を絞り、(2)であえる。
(4) 器に盛り、残したごまをふる。
